儘管產業人力需求強勁，但店家對於員工本質也有明白要求。曾仲葳指出，有五類NG員工最常被列入「黑名單」：第一是上班時滑手機、講德律風太久，遲誤辦事流程；第二是偷工減料調製飲品，像是少加珍珠、隨意抓糖冰量，不只損害顧客體驗，也影響品牌形象；第三是在忙碌時易怒失控，對同事大小聲或對客人立場不佳，毀壞門市氛圍；第四則是潔淨怠惰，未依規範清洗用具、整理情況，導致衛生欠安乃至遭主管機關開罰；第五為規律不佳，頻仍遲到、暫且請假或無故缺勤，致使班表排程堅苦、營運受阻，終究被主管貼上「不不變」標籤。有些員工因為不妥行為而成為門市拒絕來往戶。
財經中心／師瑞德報道
憑據1111人力銀行資料庫顯示，今朝「手搖飲店」的正職與兼職人力需求合計約有5.7萬個工作機遇，年成長率達8％，求供比來到7.4，換言之，每位求職者平均有超過7個職缺等著他，人材荒問題可見一斑。在複雜的內需市場刺激下，手搖飲品牌紛纭加速展店腳步，從飲品創新到門市密度競爭，帶動對人力的強烈需求。（圖／資料照片）
▲手搖飲門市沖破1.6萬家，平均每月新增40家快速成長，手搖飲人力需求破5.7萬名，求才壓力年年攀升，連鎖飲品店祭高薪福利，正職月薪最高上看4.8萬。
跟著手搖飲成為台灣最具代表性的辦事產業之一，其人力市場的變化也折射出當前辦事業求才困境與職場文化的轉型，未來除薪資與福利的晉升外，若何打造更友善、尊敬的工作環境，也是品牌永續經營的要害。 1111人力銀行總經理張篆楷也增補，不管是暑期打工或新穎人初入職場，求職路上如有任何問題，都可善用「TUN學涯AI小精靈」取得即時建議，包括面試技能、穿戴禮節、薪資交涉與職涯發展等，為年青人供給24小時不間斷的職涯支援。
離婚證人因此，手搖飲品牌通常供應完整的職前與在職訓練，從功課流程到客訴處理皆有標準化教學，只要具有積極進修的態度，絕大多半人都能快速上手，成為即戰力。
若門市設於觀光熱門，還需具備根基外語能力，協助外籍顧客點單，考驗周全應變能力與體力耐力。1111人力銀行發言人曾仲葳暗示，新人需具有快速記憶與反映能力，能在短時間內熟記數十種飲品品項、甜度冰塊客製法則及價格細節；還要闇練POS收銀機操作流程，並能在空檔時間備料、煮茶、補貨、盤點耗材。但是，手搖飲門市的工作節拍緊湊、挑戰不小。到了尖峰時段更是全員火力全開，在高壓情況下仍需保持精良的辦事立場與禮貌應對。
炎夏酷暑，走在街頭人手一杯手搖飲已成為台灣平常風景，也為飲料產業締造龐大商機。經濟部統計也指出，台灣飲料業2023年營收高達1,331億元，再創歷史新高，顯見市場範圍延續擴張。根據財政部營利事業家數資料顯示，全台手搖飲店至2024年末已達16,049家，平均每個月新增店數達40家，展店速度在所有飲品業態中高居第一。
曾仲葳也提示，學生族群若能在手搖飲打工顯現良好態度，不但有機會轉任正職，乃至可能升任店長、培訓講師等職務，提早積累職場歷練，對將來轉職其他辦事產業也具有加分結果。
為吸引並留住優良人才，很多連鎖品牌開出正職月薪4萬8千元，外加供餐、免費飲料、年中與年終獎金、績效獎金、介紹獎金、調店支援津貼等福利，乃至推行內部創業優惠制度，勉勵員工長期成長。這樣的待遇在辦事業中已相對亮眼，成為不少新穎人與兼職學生的理想選項。
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